El Colegio de Médicos presenta un estudio sobre las ventajas de consumir cerveza moderadamente


Los consumidores moderados de cerveza presentan mejores hábitos alimentarios y menor circunferencia de cintura que los no consumidores


22/01/2015. El Colegio de Médicos de Zamora ha presentado esta mañana el estudio “Relación entre el consumo moderado de cerveza, calidad nutricional de la dieta y tipo de hábitos alimentarios” elaborado por la profesora y doctora Rosa María Ortega y el doctor Lluís Serra Majem.

 

Este estudio destaca que los individuos que consumieron cerveza de forma moderada presentaron mejores hábitos alimentarios, una composición corporal más adecuada, mayores niveles de HDL o colesterol bueno y menores de LDL o colesterol malo que los no consumidores.

 

Esta investigación, que se ha realizado sobre 494 adultos sanos de entre 18 y 50 años, también evidencia que la presión arterial no se vio influida por el consumo de cerveza. Así, la doctora Rosa María Ortega ha señalado que las bebidas de baja graduación alcohólica como la cerveza y otras bebidas fermentadas pueden estar incluidas dentro de una dieta equilibrada como la Mediterránea, siempre y cuando el consumo sea moderado, es decir, entre 2 y 3 cañas al día para los hombres, y 1 o 2 para las mujeres.

 

Así mismo, han señalado que se han encontrado niveles superiores de vitamina D en sangre en aquellas mujeres que habían realizado un consumo moderado y habitual de cerveza, y que además, los resultados muestran que la cerveza, debido a su contenido en antioxidantes naturales podría tener un efecto antioxidante y protector frente a diferentes enfermedades, actuando además como regulador sobre la concentración sérica del colesterol.

 

En lo que respecta a la masa corporal, los consumidores moderados y habituales de cerveza presentaron una composición corporal más adecuada que los no consumidores, especialmente en los varones, quienes presentaron una menor circunferencia de cintura y porcentaje de masa corporal.

 

Por último, la profesora Ortega ha explicado que la cerveza es una bebida que puede estar incluida dentro de una dieta saludable, ya que posee una serie de nutrientes como las vitaminas del grupo B, los minerales, la fibra y los polifenoles o antioxidantes naturales, que le confieren su especial interés nutritivo.

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